主料：牛腱子肉500克
配料：生姜 葱段 桂皮 香叶 花椒 八角 草果 豆蔻 枸杞 陈皮 生抽 料酒 白砂糖各适量

干切酱牛肉做法：
1.锅中加水，烧开，放入牛肉，煮至断生，捞出备用。
2.将全部调料放入高压锅，放入牛肉，加水没过牛肉。
3.先大火将高压锅内水烧开，待开始放气时，转小火压煮25分钟。
4.待凉，捞出，切片，摆盘，大功告成。