主料：鸡脖子
配料：酱油、盐、大蒜、姜片、花椒、桂皮、肉蔻、香叶、丁香

炖鸡脖做法：
用酱油、盐、大蒜、姜片、花椒、桂皮、肉蔻、香叶、丁香把鸡脖腌制起来，时间越长越好，我一般是腌一天，味入得足，炖出来好吃。炒菜锅内放适量油，不要太多，油热后将鸡脖和腌料一起倒入锅中翻炒，放入水，刚刚淹没鸡脖就可以了，盖上锅盖中火慢慢炖炖，等到汤汁快收干的时候起锅装盘，美味的鸡脖子就做好了。