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椒油炝芹菜
【 来源：网络 】【 点击：64 】 【 发布时间：2003_01_11 12:20:54 】
主 料：鲜嫩芹菜750克
调 料：姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。
做 法：
1、将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干。
2、再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
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