原料：（4人分量）
连壳青蚝1千克、去衣蒜头3-4粒、干辣椒（切碎）1克、白酒3汤匙、番茄（切粒）120克、意大利芫茜（切碎）10克、Marinara汁2汤匙、橄榄油少许、盐及胡椒各少许

制作过程：
Marinara汁材料：蒜头（切碎）1粒、橄榄油少许、银鱼柳茸10克、茄膏（罐头）2汤匙

Marinara汁做法：
1. 橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。
2. 倒入茄膏，慢火煮约10分钟。

汤做法：
1. 拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝。
2. 加入番茄粒和白酒， 镬盖煮至所有青蚝打开。
3. 加入Marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，伴以芫茜即可。

烹调时间：25分钟