主料：莲藕 鸡肉 芹菜
配料：葱姜蒜 淀粉 五香粉 生抽酱油 醋 淀粉 料酒

香脆莲藕炒鸡丁做法：
1.莲藕、芹菜、鸡肉全部切丁。
2.鸡丁用淀粉、料酒、生抽、少许五香粉抓匀，腌制一会儿。
3.三勺生抽、一勺醋、少许盐、淀粉、凉水调成汁备用。
4.油热，放入葱姜蒜炝锅，倒入腌好的鸡肉翻炒，肉变色即可放入藕丁，翻炒一会儿再放入芹菜丁。
5.差不多快熟的时候，放入少许葱段，倒入调好的汁，大火翻炒，即可出锅。