主料：土豆500克。
配料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。

红烧土豆做法：
1.将土豆去皮洗净，斜切成小块;葱切段;姜切片。
2.锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤。
3.烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。