主料：面条半斤 西红柿7个 鸡蛋4个 黄瓜1条 土豆1个 豇豆10根 大葱半根
配料：盐2勺 鸡精1勺 老抽2勺

西红柿鸡蛋打卤面做法：
1. 锅烧热，锅内放油，将锅转动使油均匀沾满锅，鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，葱花，入锅炒熟盛出待用。
2. 土豆切丝用滚水抄熟，豇豆抄熟后切末，黄瓜切丝，盛盘待用。
3. 西红柿切小块，与葱花同放入烧热的油中不停翻炒，直到将其炒出红浆来在放调味料。最后放入鸡蛋同炒。
4. 煮面，熟后沥干盛入碗中，放入配菜，最后浇上卤汁拌匀即可。