主 料：一斤洋芋 一斤包心菜
调 料：一粒洋葱 四分之三条奶油 液态奶油少许 乳酪(CheddarCheese)丝60克 盐与胡椒少许 葱屑(亦可不加)
做 法：
1、洋芋切成厚片,包心菜切片,洋葱切碎。
2、 洋芋在加了盐的滚水中煮熟,捞出后捣成泥。
3、 包心菜也在盐水中烫一下。
4、将奶油烧溶后,炒香洋葱屑,再加入洋芋泥与包心菜、两至三匙鲜奶油、葱屑及盐与胡椒,边煮边搅和。煮好的芋泥﹐置于烤盘(或碗)中,洒上乳酪丝,烤至金黄色即可。