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鲜笋肉丝
【 来源：网络 】【 点击：43 】 【 发布时间：2003_01_01 04:51:59 】
主料：竹笋200克 猪里脊肉100克
配料：精盐 料酒 胡椒面 芡粉适量
鲜笋肉丝做法：
1、竹笋清洗并以沸水去涩味，切段并撒少许精盐拌匀备用。
2、猪肉切粗丝，以精盐、料酒、芡粉码芡定调。
3、锅内下油烧至6成热，下肉丝爆炒至变色（约30秒）。
4、下竹笋翻炒2分钟，勾二流芡起锅。
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