主料：鸭肉，香菇，黑木耳，青椒，红椒，饺皮
配料：玉米油，生抽，盐，鸡精，料酒，味好美家常菜辣酱

香菇鸭丁饺子做法：
1、鸭肉切丁，然后稍微剁一下（没找到新鲜鸭肉，使用冷冻鸭腿代替，冷冻鸭腿的肉切丁前在开水了清灼一下，去腥味）
2、青椒，红椒，香菇，木耳切碎混合备用
3、锅热，倒入玉米油（其他油也行），油5成热，放入鸭丁，少许料酒，鸭丁变色后，即可放入切碎的青椒，红椒，香菇，木耳，加少许盐。翻炒后，加入少许生抽，干的话，加少许水。再翻炒一分钟，加入味好美家常菜辣酱，拌匀后，关火，加少许鸡精调味儿，不加也行。
4、然后就可以用买的饺子皮包好饺子即可。
5.太好吃了，没顾得上拍照片，呵呵！好在包了很多，下次煮的时候再上传。我家那位可喜欢我包的饺子了。