主料：鸡蛋 绿豆芽 柳松苗 菜椒 火腿（愿意卷什么就用什么^_^）
配料：油 盐 面粉 淀粉

五彩鸡蛋蔬菜卷做法：
1、把面粉和淀粉先用水拌匀，然后放入鸡蛋，充分打开，做成蛋液备用；

2、锅内放少许油，然后倒入蛋液，迅速摊开，做成蛋饼；

3、锅内放少许油，油热后，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最后临出锅时放入松柳苗（松柳苗稍一加热就可以），加少许盐调味做成馅料备用；

4、把做好的蔬菜火腿馅料包入鸡蛋饼，然后切段，盛入盘中，好吃又好看的鸡蛋火腿蔬菜卷就做好了。