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土豆啤酒鸭
【 来源：网络 】【 点击：39 】 【 发布时间：2003_01_01 06:16:11 】
主料：鸭后膀子2个 大土豆一个
配料：冰糖 茴香 花椒 辣椒 大葱 姜 蒜 啤酒一瓶
土豆啤酒鸭做法：
1.把鸭肉洗净切小块,姜切片,蒜切末 大葱斜切段,土豆削皮切块待用
2.把冰糖下热油锅融化
3.融化后下茴香和花椒,爆香后捞出
4.再下姜片，蒜末,辣椒,大葱,煸炒出香味后,倒入鸭肉翻炒至断生
5.随即加入老抽翻炒,之后倒入啤酒,大火炖开
6.最后加入土豆,小火焖煮20分钟,大火收糖即可
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